Waa maxay sababta kuleyliyaha kicinta uu yahay ikhtiyaarka ugu cusub ee warshadaha habaynta cuntada
Habaynta qallajinta ee Induction
Qalajintu waxay ka kooban tahay siinta kuleyl si loo dardargeliyo uumiga xeryahooda organic kacsan ee ku jira shay. Tusaale ahaan kuwa biyaha ku jira, dareerayaasha rinjiga ku jira, iwm.
Qallajintu waa hab loo isticmaalo soo saarista alaabooyin kala duwan. Goobaha aan ka codsan karno induction waa kuwa u baahan kuleyl toos ah ama aan toos ahayn iyada oo loo marayo curiyaha birta ah.
Tusaalayaal:
- Toos: biriiga baabuurta
- Dadban: qalajinta warqad
Waxaa jira dhowr siyaabood oo lagu gaaro habka qalajinta, sida microwave, infrared iyo caabbinta korantada. Si kastaba ha ahaatee soo-galintu waxay bixisaa faa'iidooyin dhowr ah marka loo eego hababkan.
Kuleyliyaha kicinta waa tignoolajiyada kuleyliyaha korantada ee cusub oo aan lala xiriirin taasoo leh faa'iidooyin dhowr ah sida hufnaanta tamarta sare, kuleylinta la kantaroolo, badbaado sare, iyo wasakh la'aan. Ujeedada maqaalkani waa in la dhiso kuwan iyo faa'iidooyinka kale ee ku salaysan xogta cilmiyaysan ee kala duwan ee ku saabsan waxqabadka kuleylinta induction ee warshadaha cuntada. Waxaan aaminsanahay taas Shirkadaha ku dabaqi doona kuleylinta induction ee habraacyadooda waxay yeelan doonaan wax badan oo ka duwan hababka cuntada waara waxayna awoodi doonaan inay la kulmaan caqabadaha mustaqbalka.
Ku saabsan kuleyliyaha kicinta
Nidaamka kuleyliyaha induction (dhaliye + gariiradda) ayaa dhalin doona goob birlab ah oo kicisa hadda ku jira walxaha korantada ( weelka reactor), kaas oo kor u qaadi doona heerkulka. Kuleylinta kicinta waxay ku shaqeysaa oo keliya walxo korantada iyo feerasta. Iyada oo ku xidhan qalab'magnetic permeability iyo sifooyinka ferromagnetic, qalabka macdan kala duwan, sida birta, birta tuuray, iyo kuwo kale, waxaa lagu kululayn karaa by induction. Qalabka korantada ee aan magnetka ahayn ayaa sidoo kale lagu kululayn karaa waxtar hoose. Kuleyliyaha kicinta waxaa loo arkaa inuu yahay technology ugu fiican loogu talagalay pasteurizing cuntooyinka dareeraha ah, laakiin farbarasho Kuleyliyeyaasha korantada induction waxay suurtogal ka dhigaysaa in lagu isticmaalo gudaha beeraha kala duwan warshadaha cuntada iyo cabitaanka sida ka muuqata sawirka soo socda: 
Kuleyliyaha induction wuxuu leeyahay faa'iidooyinkeeda hababka kuleylinta caadiga ah (iska caabinta, biyaha kulul, gaaska, uumiga, iwm.) Maadaama ay tahay xiriir la'aan waa mid aad u hufan, kulaylkuna waxa uu ka dhashaa gudaha qaybta shaqada (muunada) tani macnaheedu waa kululaynta tooska ah oo ka mid ah biraha oogada oo aan lahayn firfircooni kuleyl iyo majiro wax lumin. Oo mar haddii soo-gelintu uma baahna wareeg kululayn ama qaboojin, ka dhig mid si heersare ah ula jaanqaadi kara nidaamyada iswada ee tamarta-ku-ool ah. Akhri maqaalka oo dhameystiran si aad u ogaato 5 xaqiiqada ugu muhiimsans ku saabsan Kululaynta Induction ee warshadaha cuntada.
1. Kuleylinta kicinta waxay hagaajisaa tayada cuntada
Heerarka kulaylka ee ku shaqeeya kicinta ayaa leh joogto ah iyo kuleylinta tooska ah ee dareeraha qulqulaya, oo leh ugu badnaan hubanti la'aan ah ± 0.5 ° C Tani waxay ka fogaanaysaa heerkulka sare ee deegaanka waana lama huraan xakameynta dhaqdhaqaaqa falcelinta warshadaha cuntada.
Natiijada tijaabada ah ee R. Martel, Y. Pouliot ee Jaamacadda Laval-Canada, marka la barbardhigo caanaha pasteurized by kulaylka caadiga ah iyo kuleylinta induction, ayaa muujisay in marka la shaqeeyo, habka pasteurization UHT, oo leh kuleyl induction aan awoodno. iska ilaali ama nidaamisa falcelinta Maillard (Samaynta dhadhanka iyo iskudhisyada browning) this waxay hagaajisaa sifooyinka dareenka caanaha iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo. (Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan warshadaha caanaha akhri Lifaaqa A)
Waxaa lagu soo warramey warqad kale oo cilmi ah oo ku taal Brazil iyadoo la isticmaalayo birta birta ah ee ferritic (isticmaalka caadiga ah ee nidaamyada kuleylinta Induction) ee dhirta wax soo saarka sonkorta, waxay leedahay faa'iidooyin dhowr ah sababtoo ah birtani waa mid kiimiko ahaan iyo bayooloji ahaanba aan firfircoonayn ma saameyn dhadhan ama midab oo ah sonkorta iyo hoos u dhigida khatarta koritaanka noolaha yar yar ee gumeysiga.
2. Kuleyliyaha kicinta ayaa leh tamar wanaagsan iyo waxtarka jimicsiga
Natiijooyinka tijaabada ee Başaran waxay muujinayaan in nidaamka daaqsinka ee leh baahida kuleyliyaha induction tamar iyo tamar yar Marka loo eego DPHE.Jimicsiga sidoo kale loo yaqaan hufnaanta sharciga labaad waa shaqada ugu badan ee waxtarka leh inta lagu jiro habka)
Basaran iyo al. iyo koox injineero ah oo ka tirsan Jaamacadda Celal Bayar-Turkey, marka la barbardhigo cabbirka tijaabada ah, nidaamka daaqaynta kuleyliyaha induction leh nidaamka DPHE (Double Pipe Heat Exchanger) nidaamka pasteurization, oo leh kululeeyayaasha korontada, si ay u qiimeeyaan tamarta iyo jimicsiga, waxay tixgeliyeen. korodhka heerkulka isku midka ah ee labada nidaam ee 65 ilaa 110 ° C. Xisaabinta ka dib, labada codsi, waxaa la helay waxtarka ama waxtarka sharciga ugu horreeya ee wareejinta kulaylka leh nidaamka kuleylka inductive waa 95.00% waxtarka tamarta iyo 46.56% hufnaanta jimicsiga halka nidaamka kuleylka caadiga ah ee kuleyliyaha korontada is 75.43% hufnaanta tamarta iyo 16.63% hufnaanta jimicsiga. (Lifaaqa B waxa uu bixiyaa xog badan oo ku saabsan tamarta iyo jimicsiga).
Waad ku mahadsan tahay natiijooyinkan, injineeradu waxay soo gabagabeeyeen in ay adeegsadaan habka wax-soo-saarka ee daaqsinka yaanyada9, macaanka strawberry, caanaha, iyo daaqsinka malabka ayaa aad uga waxtar badan nidaamka kuleyliyaha DPHE. (Si loo caddeeyo macluumaadkan, badi warshaduhu waxay ku shaqeeyaan shidaal fosil ah, shidaalka fosilku aad ayuu uga hooseeyaa waxtarka, 40-65%, marka loo eego habka korantada ganacsiga ee daraasaddan.).
3. Nidaamka kuleyliyaha induction wuxuu bixiyaa hoos u dhigista nidaamka
Xirashada sababtoo ah walxaha aan loo baahnayn ee ku urursan dusha tuubada ee kulaylka kuleyliyaha ayaa ka mid ah dhibaatooyinka ugu waaweyn warshadaha cuntada, qoriga gudaha tuubooyinkan ayaa si ba'an hoos ugu dhigaya heerka qulqulka tirada badan ee xirmada tuubada. Marka loo eego natiijooyinka tijaabada ah, saamayntani waxay noqon kartaa yareeyay iyada oo la isticmaalayo induction electromagnetic. R. Martel, Y. Pouliot5 ogaaday in la shaqaynta induction cadadka protein dusha kululaynta ayaa ka yar. Tani waxay hagaajinaysaa waxtarka nadiifinta, Kordhinta dhererka orodka wax-soo-saarka iyadoo la dhimay qiimaha awoodda wax-soo-saarka iyo a yaraynta biyaha wasakhda ah laga bilaabo habka.
4. Rakibaadda kicinta waa mid waara oo waxay leedahay raad kaarboon yar
Maalmahan ereyga "waaritaanka" waxaa loo isticmaalaa in laga hadlo wax walba, laakiin si fiican looma qeexin. Rosen, Marc & Dincer, Ibraahim wuxuu sameeyay cilmi-baaris ku saabsan waxtarka jimicsiga iyo joogteynta, marka loo eego cabbirro dhowr ah (dalabka burburinta iyo abuurista qalalaasaha, ama xaalufinta kheyraadka, ama qiiqa qashinka). Waxay ku soo gabagabeynayaan in geeddi-socodku noqon karo" waarta" hadday tahay tamar iyo jimicsi hufan. Marka la eego shuruudahan waxaan dhihi karnaa in ay la shaqeeyaan induction hoos u dhigida saamaynta deegaanka ee la xidhiidha, maxaa yeelay waxa ay dhalinaysaa firfircooni iyo firfircooni ka sii fiican.
Ogaanshaha tan, soo-saareyaasha cuntada iyo cabitaannada ee la shaqayn doona soo-gelinta waxay leeyihiin fursad muhiim ah oo ay ku helaan "qiimo lagu daray " iyo badeecooyin waara, oo la shaqaynaya a farsamo nadiif ah Kaas oo ka caawin doona ilaalinta deegaanka iyo hoos u dhigida kaarboonka ee warshadaha cuntada.
5. Rakibaadda soo-gelinta waxay hagaajinaysaa xaaladaha shaqada ee shaqaalaha
Nidaamka induction wuxuu hagaajiyaa xaaladaha shaqada ee shaqaalaha by qiiqa baabi'inta, kulaylka qashinka, qiiqa wasakhaysan, iyo buuq weyn ee xarumaha (Induction kaliya ayaa kuleyliya agabka ee ma kululeyso fadhiga). Kululaynta waa ammaan oo hufan leh holac furan ma jiro si khatar loo geliyo hawlwadeenka; Walxaha aan shaqaynayn ma saameeyaan waxayna ku yaaliin meel u dhow aagga kuleyliyaha iyada oo aan waxyeello lahayn.
Waxaa jira cadaadis sare ma jiro iyo uumi kulul lahayn Nidaamyada iyo wixii la mid ah waxay ka fogaan karaan khatar kasta qarax sida 2016 ee shirkadda caanaha ee dhalisa uumiga. (Xogta ARIA waxaad ka heli doontaa in ka badan 300 oo dhacdooyin heerkul sare ah oo ka dhacay Faransiiska.)
Ugu Dambeyn
Kuleyliyaha kicinta waa hal-abuur tignoolajiyadeed nadiif ah oo loogu talagalay in lagu badbaadiyo tamarta, taasoo u horseedaysa wax soo saar sare iyo hufnaan. Kuleyliyaha induction wuxuu bixiyaa tayo lagu celin karo oo degdeg ah, xoog badan, la xiriir jiilka kulaylka si toos ah, oo sax ah dusha sare ee qaybta shaqada.
Gudaha naqshadeynta kuleyliyaha kicinta ee geeddi-socod, waxaa jira is-dhexgalka khaaska ah ee shaqaalaha oo ay ku jiraan injineerada makaanikada, korantada, iyo kiimikaadka kuwaas oo hubin doona xal la habeeyey oo leh nidaam gaar ah oo cusub oo leh heer sare oo la isku halleyn karo iyo adkeysi.
Macaamiisha adduunka oo dhan waxay u diyaargaroobeen ganacsiga cuntadu inuu si aad ah u sii waarayo sidaa darteed waxaan kugu dhiirigelineynaa inaad ka fikirto inaad codsato kuleyliyaha Induction ee shirkaddaada si aad u buuxiso caqabada ah inaad u dhaqaaqdo hoos u dhaca saadaasha warshadaha cuntada, diirada saara Ajendaha 2030 ee Horumarka Waara.
